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万能生活小常识,家家用得着,收藏起来缓缓看!

更新时间:2019-01-24

8、煎荷包蛋时,在蛋黄即将凝固之际,可浇上一汤匙冷开水,会使蛋熟后又黄又嫩,色味俱佳。

1、外出容易晕车,如喝下不很酸的食醋水,可能清爽精神,减轻晕车症状。

3、有人发生昏厥,可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上,刺激患者清醒。

2、失眠,可将一汤匙食醋倒入冷开水中,搅匀喝下,即可敏捷入睡。如果加入等量的蜂蜜,则成果更佳。

5、用冷水炖鱼无腥味,并应一次加足水,若半途再加水,会冲淡原汁的鲜味。

3、炒鸡蛋时,一个蛋加一汤匙温水搅匀,就不会炒老,而且炒出的蛋量多,松软可口。

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一、做菜须知

5、在烹调水产品蟹、是、海蜇时,先用1%的醋液浸泡一小时,可防备嗜盐杆菌引起的食物中毒。

9、熬猪油时,先在锅内放入少量水,再将切好的猪油放入,这样熬出来的油,颜色晶亮而无杂质。

4、新购的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水内煮上两三小时后再用,可除去新瓷器所含的微量铝,避免铝毒危害身体。

2、炒藕丝时,一边炒一边加些水,能防止藕变黑。

6、蒸鱼或蒸肉时待蒸锅的水开了当前再上屉,能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸气而即时紧缩,内部鲜汁不外流,熟后味道鲜美,有光泽。

4、豆腐下锅前,可先放在开水里浸渍一刻钟,这样可清除泔水味。

1、炒菜时,不要加冷水,冷水会使菜变老变硬不好吃,而加开水炒出来的菜又脆又嫩。

7、熬骨头汤时,中途切莫加生水,省得汤的温度忽然下降导致蛋白质跟脂肪迅速凝固,影响营养跟滋味。

二、生活巧用醋


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